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光瓶酒發展的四大新升級

來源:酒業家   分類:軟文廣告   時間:2020-09-08 09:53:00
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      1、光瓶酒的消費人群在迭代,主要體現在人群結構與生活方式的迭代上

      一方面,白酒主力消費人群的年齡迭代,從60后向90-00后跨越。在白酒市場萬億消費中,80后占比為42.1%,70后占比為29.4%,90后占比為23%。80、90后白酒的消費比例正在上升,他們正在逐步成為白酒的消費主力。據國家統計局數據顯示,我國1995年到到2009年出生的人口,總人數約為2.6億,占總人口的19%,其中,95后約為9945萬,00后約為8312萬。

      國際社會上將95-09年之間的人群稱之為“Z時代人群”,也叫數字化原住民。根據騰訊發布的《2019 Z 世代消費力白皮書》顯示,Z時代人群每月可支配費用達3501元,今年Z時代預計將占據整體消費力的40%。如今最早出生的 Z 世代已經步入社會、成為青年白領的主要人群,其收入和消費水平穩步提升,成為帶動消費增長的主力軍,成為社會消費經濟發展的重要貢獻力量,未來也將成為光瓶酒的重要消費群體。

      另一方面,白酒主力消費的生活方式和觀念迭代,人群的迭代必然帶來觀念的迭代。作為“互聯網+”時代成長的Z世代人群,他們有著特的話語體系,表達體系,審美體系,價值體系乃至需求體系。Z世代群體的宅經濟,亞文化,國潮風,直播,種草,cosplay等新消費趨勢與80后的“千禧一代”截然不同,更別說60/70一代人群。他們的新需求、新觀念、新行為、新消費都將給行業帶來巨大影響,甚至將光瓶酒進入新的細分時代:新品類需求細分,新文化需求細分,新玩法需求細分,新表達需求細分,新價格需求細分等等。

      總體而言,隨著主力消費人群年齡及生活方式的迭代,將進一步推動光瓶酒消費的迭代。率先滿足新人群,適應新變化將成為競爭的關鍵!

      2、光瓶酒的品質在迭代升級,經歷從液態法到固液法向純糧固態跨越

      光瓶酒產品品質上經歷了三個顯著的階段:從早期低成本競爭時期的液態法產品(大多數都是液態法產品);到中期固液法結合被行業所確認(光瓶酒產品為改善品質采取固液法結合);到如今光瓶酒逐漸回歸到純糧固態產品時代(當前純糧固態產品在光瓶酒中逐漸普及),特別是30元價位以上的高線光瓶酒,純糧固態逐漸成為光瓶酒的最低標配。

      另外在產品質量、白酒風味方面,消費者已逐步由香氣為主轉化為以味為主的趨勢、單糧向多糧食的發展、復合香型白酒興起,這都是消費升級、品質升級、品類競爭下光瓶酒發展的必然趨勢。隨著新興消費群體規模不斷壯大、消費能力持續增強、消費習慣逐漸改變、消費需求轉型升級,優質產品和健康酒種將更受追捧。更健康的酒種、更健康的品類、更優質的產品將獲得更多的青睞。

      3、光瓶酒的主流價格在迭代升級,主流價格帶從15-30元向40-60元跨越

      隨著年輕一代收入的增加,對消費品的價格不再敏感,年輕一代消費理念更加注重品質,傾向輕奢,喜愛顏值,在低端光瓶無法滿足年輕一代的消費需求下,中高線光瓶的興起將迎合新興消費群體的產品需求。體量巨大的消費群體迭代,將迎來中高線光瓶的規模性發展。在消費者迭代和消費升級的催動下,15-30元區間主要為城鄉居民、務工群體為主的大眾消費群體,已經無法滿足年輕一代對品質消費和價值消費的追求,將淪為雞肋,喪失市場活力而被逐步淘汰。

      未來,60元以下盒酒會被高線光瓶酒所取代,百元價位的光瓶酒也在開始涌現,甚至在局部區域市場百元以上的光瓶酒產品也在逐漸抬頭,光瓶酒價格無上限的局面或將呈現。

      4、光瓶酒的渠道在迭代升級,主銷渠道從CD類餐飲向C+B-類新中餐網紅店跨越

      隨著消費升級,人群迭代,年輕人消費方式及行為發生轉變,新中餐、網紅店成為80-90消費人群聚集地,導致光瓶酒的主銷渠道在發生偏移,逐步向C+B-的餐飲終端轉變。與此同時,對新終端的廣宣投入也向整體品牌文化性植入包裝轉變,品牌更時尚化,更注重與消費人群的話語溝通。

      同時,互聯網+發展的十年潮流,完完全全改變了消費獲取信息的來源,購買消費的原動力,酒類銷售從原來的“終端為王”時代進階至“流量為王”時代,無界限全域新零售的興起促進了消費者的體驗式營銷,線上線下共振、沉浸式體驗、品牌文化高質量互動的公信力成為渠道迭代化升級的發展方向。

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