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醬酒如何運作煙酒店渠道?

來源:佳釀網   分類:軟文廣告   時間:2020-08-23 10:22:00
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      首先,明確兩個觀點:1、只有飛天茅臺有金融屬性,其余的醬酒(包括茅臺系列酒)都沒有金融投資屬性(老酒增值賣的是時間屬性,與飛天茅臺的金融屬性是兩回事,在此不累述。)2、醬酒在煙酒店目前的主要競爭對手是同價位的濃香型白酒,還遠遠沒有到醬酒內部競爭的地步,醬酒企業應該攜手想辦法轉化濃香型酒的消費者,而不是只是盯著現有醬酒消費人群做“窩里斗”。

      醬酒的現狀:

      1、全國化醬酒品牌不多,目前稱得上全國性品牌的只有4家:茅臺系列酒(王子、迎賓、賴茅、漢醬)、郎酒(紅花郎、青花郎)、習酒(金質習酒、銀質習酒、窖藏1988)、國臺;

      2、醬酒受飛天茅臺的影響,都是從團購起家,然后再滲透運作煙酒店渠道;

      3、醬酒的消費者教育沒有濃香型酒做的充分,消費者對于醬酒品質的分辨遠沒有濃香型酒強;

      4、醬酒熱風潮下,喝醬酒更有面子更健康;

      5、受茅臺的影響,醬酒天生自帶“金融屬性”。

      結合醬酒的現狀,筆者認為醬酒現階段最優選做的是門頭店招+適量店內陳列+大量品鑒會。

      現在城市的戶外廣告越來越少,門頭店招是一個很好的宣傳媒介,而且目前醬酒的門頭相對較少,對于已經被洋河、瀘州老窖門頭搞得“視覺疲勞”的廣大市民來說,“新生”的醬酒門頭有新鮮感,容易產生視覺關注,進而產生記憶。

      醬酒現階段沒有必要跟濃香型酒比拼終端數量和陳列面,醬酒可以利用濃香型酒已經篩選出來的優質終端直接切入,在店內只要有12-18個牌面的陳列出樣已經足夠,要把更多的費用用到消費者溝通上來。

      以大量品鑒會來快速培育和轉化消費者口感,利用醬酒口感的不可逆性(喝慣了醬香型就很難再改回濃香型),讓更多的消費者接觸、習慣、喜歡上醬酒的口感。大型品鑒會做品牌形象,小型品鑒會“一對一”深入溝通講解醬酒文化,中型品鑒會會銷抓取銷量。品鑒會用得好,消費者沒得跑。

      “門頭店招+核心店陳列+大中小型品鑒會”這三板斧用得好,醬酒就能在日益白熱化的煙酒店銷量爭奪中搶到屬于自己的銷量。

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